第1695章 牛肉板面(1 / 1)

顾小莫辞别吴玉珍夫妇,回到家休息,万年青很高兴,他把公司里的事交给兄弟们做,他留在家里,专门陪顾小欧。

顾小莫抱着一本美容书籍,斜躺在沙发上看书,马上就要进行全国美容比赛了,她心里有些紧张,就奔着临阵磨枪不快也光的心理,继续学习。

万年青则坐在她旁边,挺直腰板,充当顾小莫的人肉靠垫。

两人间的气氛安静而温馨。

转眼间到了中午。

“小莫,我下厨为你做一顿好吃的,让你看看我的手艺。”万年青跃跃欲试道。

他公司的业务走上了正轨了,不需要他花费太多的心思,他有时间做其他的事了。

他对美食产生了兴趣,经常在办公室拿着食谱,研究如何做美食。

看完食谱后,他当即就将理论转化为实际,亲自动手做美食。

做好食物之后,就带到公司,给他的那些个兄弟们品尝。

兄弟们刚开始都很给他面子,他送的时候全吃,可吃了几次之后,兄弟们一看到他拿着食物来,纷纷逃跑,不敢吃他做的美食了。

因为他做的美食纯粹是要命级别的黑暗料理。

兄弟们吃完之后,肚子会发出强烈的抗议的。

兄弟们如此躲避的态度也刺激了万年青,他更加努力的研究食物,屡败屡试,现在他做美食的能力又上升了两个等级。

因此,他跃跃欲试,想给顾小莫一展身手。

顾小莫点点头,表示可以。

万年青立刻进入厨房,开始为顾小莫准备美食,他将做的美食是他最拿手的牛肉板面。

牛肉板面是安徽一带的特色小吃,将面条在案板上摔成碎叶形,面条的宽度像尺子,放在开水一煮,就散发出浓郁的面香味,在配上红红的辣椒油和切成肉丁儿的牛肉,吃一口,劲道美味,口齿留香,完全是人间的一大美味。

在面条里配上红红的辣椒油和卤蛋,板面的美味又将上升一个台阶。

万年青进厨房忙碌去了,顾小莫跟着进来打下手儿。

万年青首先用不锈钢盆儿盛了一碗面粉,然后用冷水和面。

他和面的手法很是熟练,看来他这段儿时间没少做美食,基础相当的扎实。

和面之后,把面放到旁边,让其自己醒着,。

醒面说白了就是让面团中的酵母引起化学反应,让面团充分的活跃起来,只有醒面过后,煮出来的面条才正宗劲道。

醒面的同时,万年青开始做牛肉丁,他买了一块正宗的野生牛肉,重新开始,一点一点做。

虽然买市面上的牛肉丁更简单省事,但是牛肉的品质无法保证,做出的肉丁口感不一,味道差了很多。

这味道的差距是无法隐藏的,因此,为了牛肉板面的好吃,对牛肉的品质要求很高。

为了做出最好的牛肉,他没用超市里常见的牛肉,而是专门买了岛国的神户牛肉,这种牛肉被认为是世界上最美的牛肉,品质好,质感高,只要吃一口就让人流连忘返,用这种牛肉做出的面条,当然需要大嘴才能吃。

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