“不错，你做的很好。 ”顾小莫对范丽娟的工作很满意，表扬了几句。
她这表扬可不仅仅是空口白话的表扬，而是有实实在在的好处的，奖励给范丽娟一个五百元的红包。
范丽娟高兴坏了，嘴巴乐得合不拢。
顾小莫又去后厨了解情况，后厨的各项工作也正常展开。
虽然她不在，但后厨现在有一位厨师长夏明，夏明是范丽娟介绍来的，据说在原来的酒店就是大厨，只是他受不了大酒店的管束，就来顾小莫这个相对管理比较松的饭店了。
顾小莫检验过夏明的厨艺，做出来的美食不在她之下。
她就放心把后厨交给下面，自己做个甩手掌柜，不再负责具体工作。
这几天秦少欧早出晚归，忙忙碌碌。
顾小莫问他项目选的怎么样了，有没有找到合适的。
他什么都不肯说，只说一切都保密，将来给顾小莫一个巨大的惊喜。
顾小莫叮嘱他，她不要什么惊喜，只要秦少欧做的是正事就行，她就怕秦少欧缺乏分辨力，从事一些非法的勾当。
秦少欧向她保证，他做的事绝对是正事。
顾小莫只好由着他做。
到了月底盘查财务时间。
顾小莫将范丽娟上交的财务表核对了一遍，各项数据都没问题，只是让她费解的是，这个月的收入不增反减。
对此范丽娟的解释是，现在是旅游淡季，整体客流不旺，收入有起伏很正常。
顾小莫皱眉沉思，总觉得哪里出了问题。
她又核算了一遍报表，还是没有错误。
“不应该啊，一定有哪里出错了。”虽然不知道具体错在哪里，但顾小莫本能地觉得这份报表有问题。
可她一时间又找不出问题在哪里，索性先把这件让她焦头烂额的事儿放下，做点其他的。
她打开电脑，浏览网络上的新闻，突然有一条新闻引起了她的注意，讲述的是某家公司的两名工作人员监守自盗的事件。
监守自盗！
这四个字如同一块石头，从天而降，砸中顾小莫的脑袋，将她砸醒了。
对啊，她刚才一直在核算财务报表，没有找到问题，如果上升一个层次，不再看区区一个报表，而是总结客栈这一个月的经营过程，她想到了监守自盗这四个字。
万一范丽娟将财务报表做的天衣无缝，可她监守自盗了，那么顾小莫肯定发现不了问题。
这么一想，她豁然开朗，站在另一个角度核算报表，这一次她发现了报表中的异常，报表显示的饭店每天进购食材的成本与饭店营收严重不足，每天进购食材的成本达五万元，根据顾小莫的经验，这五万元的食材至少能带来二十万的流水账，可报表显示流水账只有十万。
这还仅仅是一天的营收，如果换算成一个月的营收，那么差距将更大。
这么一核算，显然，范丽娟存在监守自盗的行为。
顾小莫气得都拍桌子了。
但是她没有立刻找范丽娟对峙，而是强迫自己冷静下来，因为她知道，在激动的状态下，做事就失去了分寸，做不好事儿。
过了一夜，她又一次核算报表，发现这个问题还是存在的。